Звоните:
+38 050 202 4 202Кофе является самым распространенным напитком в мире. Миллионы людей не представляют своего утра без чашечки ароматного кофе. Споры о воздействии кофе на организм человека продолжаются до сих пор. Одни заявляют, что кофе – полезен, а другие – уверены, что он не только вызывает зависимость, но и приводит к значительным проблемам со здоровьем. Далее рассмотрим критерии которые выступают за/против кофе.
Доказано, что кофе содержит немало полезных веществ. В одной чашке кофе содержится: витамин B2: 11%, B5: 6%, В3 и магний: 2%, марганец и калий: 3% рекомендуемой суточной нормы. Такое количество может показаться незначительным, но это содержание только одной чашки – многие выпивают по 3-4 чашки в день.
Также всем известны его бодрящие свойства, но это не единственные достоинства напитка. Кофе имеет немало других полезных свойств:
Если употреблять кофе в умеренных количествах людям, не имеющим особых проблем со здоровьем, он не оказывает негативного влияния на организм. Суточная норма здорового человека 3 чашки в день, но если вы злоупотребляете этим напитком, то можете получить ряд дополнительных проблем, а именно:
Взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 400 мг кофеина в день. Кофе средней крепости без молока содержит примерно 100 мг кофеина. Поэтому дневной нормой считается 3-4 чашки напитка в зависимости от крепости. Растворимый и необжаренный кофе считаются менее крепкими.
Употребление кофе беременными и кормящим грудью не запрещено, но его следует значительно ограничить, не более чем 2 раза в день. Во время беременности кофеин разрушается медленнее, и это следует учитывать. Высокие дозы кофеина во время беременности увеличивает риск преждевременных родов и рождение детей с отклонениями.
Каждый из нас имеет свои предпочтения, кто-то жить не может без заварного ароматного кофе, а кто-то получает заряд энергии от растворимого сублимированного кофе. В чем же между ними разница?
Такой кофе стоит гораздо дороже, изготавливается из зерен высшего качества, что сразу же делает его более полезным на фоне растворимых сортов. Эфирные масла, витамины, естественный вкус – все это остается в заварном кофе. Приготовление напитка более сложное, оно занимает больше времени. Хранение молотого кофе очень ограничено. Когда зерна перемалываются, полученную смесь необходимо хранить в герметичной упаковке или баночке с плотной крышкой. Также нужно учитывать период обжарки самих зерен, если прошло 4 месяца – напиток начинает терять свои полезные и вкусовые свойства. Кофеина в напитке приготовленном из натуральных зерен значительно больше. Кофейные зерна содержат в составе множества антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Натуральный кофе влияет на замедление процессов старения.
Обычно растворимый кофе дешевле, чем натуральный кофе, легок в приготовлении, больше срок хранения. Технология приготовления растворимого кофе заключается в использовании бобов более низкого качества, а иногда используют нежелательный осадок, оставшийся после уборки урожая. Вкус и аромат у растворимого кофе может быть разным, поскольку производители добавляют в порошок дополнительные вещества — дешевые искусственные добавки или натуральные масла в зависимости от стоимости продукта. В кофейном порошке содержаться токсические соединения типа акриламида. У животных акриламид вызывает развитие раковых опухолей, люди в этом плане более стойкие, но задуматься следует. Растворимый кофе является лучшим выбором для людей с болезнями сердца, повышенным уровнем холестерина. Так что минусы растворимых напитков перевешивают их плюсы, но иногда можно побаловать себя быстро заваренным порошком с выраженной кислинкой. Любителям натурального кофе тоже не следует забывать о чувстве меры – в данном случае это 3-4 чашки в день.
Если вы не в состоянии отказаться от кофе, но страдаете некоторыми недугами, можно существенно снизить негативное влияние несколькими способами: